大连海鲜美味食谱 大连出版社 rb mobi 在线 下载 lit txt 网盘 pdf

大连海鲜餐馆经营菜肴600余种，《大连海鲜美味食谱》集纳300余种。书中的这些菜谱的来源是广泛的，它不仅是归纳记录，更是一种传承借鉴，或许也是比照探索。《大连海鲜美味食谱》主要内容包括：红丁蜇头、水晶海螺、炝拌海红、生吃菊花赤贝、龙须菜拌蚬肉、冰海参蘸酱、海皇聚仙、鲍参翅肚羹、双龙会等。

1 红丁蜇头

2 水晶海螺

3 炝拌海红

4 生吃菊花赤贝

5 龙须菜拌蚬肉

6 生吃海胆

7 冰海参蘸酱

8 海皇聚仙

9 鲍参翅肚羹

10 双龙会

11 蟹黄扒金钩翅

12 彩椒虾球

13 串烧大虾

14 富贵水果虾

15 金凤戏宝

16 菜胆扒虾蛄肉

17 椒盐虾怪腿

18 盐爆海蛏

19 双吃蚝宝

20 铁板鲜贝串

21 金玉圆贝

22 鲜鲍拜龙虾

23 韩式烧汁大鲍

24 泰式香螺

25 烤海螺串

26 西汁烧乌鱼

27 酱汁鲅鱼尾

28 干烧牙片鱼

29 炸香椿鱼卷

30 干炸棒鱼

31 御膳黄花鱼

32 蝶恋花

33 海味全家福

34 海兔炖茄子

35 八仙过海

36 石锅三鲜

37 挂霜丸子

38 三鲜水饺

39 凉菜

40 金鸡报晓

40 虾趣

41 什锦生辉

41 老醋六样

42 牡丹双脆

42 菜心袢三鲜

43 珊瑚螺片

43 温拌螺片

44 香葱拌赤贝

44 蒜香虾夷贝

45 什锦拌蜇皮

45 蒜蓉毛蛤

46 香葱蟹肉卷

46 风味醉蟹

47 盐腌小花盖蟹子

47 生拌桃花虾(嘎巴虾)

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书籍介绍

大连海鲜餐馆经营菜肴600余种，《大连海鲜美味食谱》集纳300余种。书中的这些菜谱的来源是广泛的，它不仅是归纳记录，更是一种传承借鉴，或许也是比照探索。《大连海鲜美味食谱》主要内容包括：红丁蜇头、水晶海螺、炝拌海红、生吃菊花赤贝、龙须菜拌蚬肉、冰海参蘸酱、海皇聚仙、鲍参翅肚羹、双龙会等。