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内容简介:
丽思卡尔顿几乎就是 酒店的代名词。《丽思卡尔顿酒店的不传之秘: 服务的瞬间》 次由丽思卡尔顿日本分社原社长高野登亲自讲授,通过十堂课,以讲故事的形式娓娓道来,丽思卡尔顿如何款待顾客、如何实现 服务的瞬间、丽思卡尔顿的信条是如何落实到每一个角落的等,从十个角度阐释了丽思卡尔顿酒店是如何做到 流服务的。
丽思卡尔顿不以酒店服务自限,处处以“悦客服务(Hospitality)”为念。悦客服务,是一种令人感到贴心、亲切且诚挚的招待。丽思卡尔顿致力提供的,不是豪华的设备或 一般水平的服务技术,而是“真诚的款待”。顾客还没说出口,服务就先做到,替每位顾客塑造 、值得回味的个人体验。这是丽思卡尔顿获得顾客一致赞赏的原因。
此外,丽思卡尔顿把员工一并视为“顾客”的经营理念,旨在透过员工传递服务热诚,让“员工顾客”感受到酒店款待顾客的“心意”与“精神”。款待宾客理想的实现—— 服务的瞬间,是全体员工对于“信条”的实践。本书能带领读者 商业服务的窠臼,让读者从人际互动中发现服务新概念!服务的原点在哪里?服务不在员工指南里,在员工的意识中。以世界 服务业龙头为师,学会如何替顾客创造惊喜和感动。
书籍目录:
第1课 服务,从认真回应顾客开始
第2课 服务,要创造感动的瞬间
第3课 服务,是相信放诸四海皆准的信条
第4课 服务,是以热情作为原动力
第5课 服务,是一门科学
第6课 服务,是从面试就开始的人才传承
第7课 服务,要靠学习才不会消耗
第8课 服务,是洞察顾客未说出口的需求
第9课 服务,要像爵士乐即兴演奏
0课 服务,是向顾客学习
作者介绍:
【日】高野登1953年,出生于日本长野县户隐。从酒店管理学校毕业后,赴美国纽约发展,投身于酒店行业。1982年,如愿进入憧憬已久的纽约广场酒店(The Plaza New York)工作,之后先后在洛杉矶博纳旺蒂尔酒店(Hotel Bonaventure)、旧金山费尔蒙酒店(Fairmont San Francisco)等担任经理职务。
1990年,参与支援了以丽思卡尔顿旧金山分店为首的玛丽安德尔湾、亨廷顿、悉尼等多家分店的筹备工作,同时协助设立日本分部。1993年于火奴鲁鲁设立办公室。1994年任日本分社社长并返回日本,负责统筹丽思卡尔顿在日本市场的经营及相关业务活动,并在1997年丽思卡尔顿大阪分店、2007年东京分店的筹备中发挥了重要作用。
作品《丽思卡尔顿酒店的不传之秘: 服务的瞬间》《丽思卡尔顿酒店的不传之秘:纽带诞生的瞬间》 (已由东方出版社出版) 日语版作为畅销书和长销书在日本热卖30万册以上。除服务行业之外,还被企业、医院、学校、地方自治体等引为教材广泛阅读。目前,高野先生以分享丽思卡尔顿的成功经验为中心,作为“服务精神的传道士”,多次受邀举办企业再造、人才培养、企业内部培训等方面的讲座。
“打造服务型市政府!”在被高野先生的演讲打动的众多长野市民的呼声中,经过一年的筹备,高野先生于2009年申请参加市长竞选。尽管准备时间十分仓促,距离投票日只剩一个多月,但他 终仅以651票之差惜败当选者。由此可见服务精神也是地方行政转型的诉求。
出版社信息:
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书籍摘录:
一九八三年诞生于美国亚特兰大的丽思卡尔顿酒店公司(The Ritz-Carlton Hotel Company), 在不到二十年的短短时间内,改写了世界酒店版图。
丽思卡尔顿,美国商业或休闲杂志举办的优良餐旅业排行榜上的熟面孔,而且总是名列前茅;也是新加坡、上海、香港等亚洲地区餐旅从业人员 向往的工作环境与 理想的雇主。大阪丽思卡尔顿自一九九七年开业以来,也经常获得《日经商业杂志》等日本 外各大杂志的好评。
丽思卡尔顿的 目标,不是经营一家有声有色的餐旅企业,而是要让丽思卡尔顿成为新生活形态的代名词。
例如,大阪丽思卡尔顿,就是标榜豪华享受的生活品牌。里头有小巧精致的大厅、由门卫开启的手动式大门、隐藏式电梯、温馨的客房气氛、令人赞不 口的美食……宛如精心设计而成的舞会现场。
会场上有五百位绅士、淑女——酒店服务员,以各种贴心服务款待舞会主角——莅临酒店的嘉宾;舞台,是以住宿设施呈现的酒店。这样的比喻,是为了说明:丽思卡尔顿不以酒店服务自限,处处以“悦客服务(Hospitality)”为念。
悦客服务,是一种令人感到贴心、亲切且诚挚的招待。丽思卡尔顿致力提供的,不是豪华的设备或 一般水平的服务技术,而是“真诚的款待”。这也是丽思卡尔顿荣获顾客一致赞赏的原因。
我在二十五岁以前就只身前往美国,积极到纽约、洛杉矶、旧金山等地的大小酒店积累服务经验,并在因缘际会下进入丽思卡尔顿酒店工作。过去在其他酒店的工作经验虽然也有让我学到服务工作的精髓,但丽思卡尔顿的服务理念给了我 不同的启发。
其中 让我惊讶的,就是把员工一并视为“ 顾客” 的经营理念。
记得某次,我一踏入波士顿丽思卡尔顿的员工餐厅,入口处的服务员立刻扬起亲切的笑脸欢迎我说: “欢迎光临餐厅。”后来我才知道, 丽思卡尔顿视员工为“内部顾客”,待员工如顾客,希望雇主与员工彼此了解,从心底尊重彼此。
?怎样才能感动顾客??怎样的职场环境,能让员工充满自信、乐于工作??怎样的团队合作,能预测并满足顾客未说出口的心愿?无论建筑再豪华、服务技巧再高明,如果酒店本身缺乏服务热诚,如果服务热诚不能深入每一项服务细节, 酒店终究只是提供食宿的场所。唯有透过员工传递服务热诚,让顾客感受到酒店款待顾客的“ 心意” 与“ 精神”,酒店才能从单纯提食宿的场所,升华成酒店品牌。
丽思卡尔顿的所有员工,随身携带记载了企业“ 信条” 的卡片。卡片里, 字字句句都是丽思卡尔顿企业理念与经营哲学的精髓。
也因此,款待宾客理想的实现—— 服务的瞬间,即全体员工对于“信条” 的实践。
希望本书能带领读者 商业服务的窠臼,让读者能从人际互动中发现服务新概念!
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网站评分
书籍多样性:5分
书籍信息完全性:8分
网站更新速度:8分
使用便利性:3分
书籍清晰度:7分
书籍格式兼容性:6分
是否包含广告:9分
加载速度:4分
安全性:4分
稳定性:6分
搜索功能:8分
下载便捷性:5分
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哈哈哈哈哈哈
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还行吧。
- 网友 孙***夏:
中评,比上不足比下有余
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书籍真实打分
故事情节:7分
人物塑造:6分
主题深度:5分
文字风格:5分
语言运用:4分
文笔流畅:3分
思想传递:6分
知识深度:9分
知识广度:6分
实用性:5分
章节划分:8分
结构布局:5分
新颖与独特:8分
情感共鸣:8分
引人入胜:3分
现实相关:7分
沉浸感:5分
事实准确性:3分
文化贡献:9分